Glutenfrei leben.
Alles, was du über das Erkennen der Symptome, die richtige Diagnostik und die ersten Schritte zu einem Körper im Gleichgewicht wissen musst.
Was ist Zöliakie?
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der Gluten – ein Eiweiß aus Weizen, Roggen und Gerste – eine Immunreaktion auslöst, die die Zotten des Dünndarms schädigt. Dadurch nimmt der Körper Nährstoffe schlechter auf, selbst wenn die Ernährung reichhaltig ist.
Anders als eine Allergie verschwindet sie nicht mit der Zeit. Die einzige Behandlung ist eine lebenslange, strikt glutenfreie Ernährung – und die gute Nachricht: Damit erholt sich der Darm.
Woran erkennst du das Problem?
Die häufigsten Anzeichen. Keines davon ist allein eine Diagnose.
Verdauungsbeschwerden
Blähungen, chronischer Durchfall oder Verstopfung nach Mahlzeiten mit Weizen.
Chronische Müdigkeit
Erschöpfung, die auch nach Erholung nicht verschwindet, oft mit „Nebel im Kopf“.
Hautveränderungen
Ekzeme, unerklärliche Ausschläge oder trockene Haut, die mit dem Zustand der Darmflora zusammenhängen.
Eisenmangel
Schwierigkeiten, den Eisenwert zu halten, oder Blutarmut trotz Nahrungsergänzung, weil Eisen schlecht aufgenommen wird.
Der Weg zur sicheren Diagnose
Verzichte vor dem Test nicht auf Gluten! Damit Antikörper nachgewiesen werden können, muss der Körper Gluten ausgesetzt sein.
Erste Anlaufstelle
Gastroenterologie
tTG-IgA
BlutDer wichtigste Antikörpertest im Blut.
Gesamt-IgA
BlutSchließt einen IgA-Mangel aus, der ein falsch negatives Ergebnis liefern kann.
EMA
BlutZusätzlicher Test auf Endomysium-Antikörper, um den Verdacht zu bestätigen.
Biopsie
EingriffDer Goldstandard: zeigt, wie stark die Darmzotten geschädigt sind.
Was essen, was meiden
Auf den Teller
- Reis, Kartoffeln, Buchweizen, Quinoa, Hirse, Mais
- Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte
- Frisches Obst und Gemüse
- Milchprodukte ohne Zusatzstoffe
- Hafer nur mit der Kennzeichnung „glutenfrei“
Meiden oder einschränken
- Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Kamut
- Malz und normales Bier
- Normaler Hafer (Kontamination)
- Paniertes und Frittiertes im Teigmantel
- Mit Mehl gebundene Soßen und Suppen
Gluten versteckt sich auch in Gewürzmischungen, Ketchup und Wurstwaren – lies immer die Zutatenliste.
Vom Wissen auf den Teller.
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Benutzer
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Weitere Ratgeber
Dieser Ratgeber dient der Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Für eine Diagnose, die Auswertung deiner Laborwerte oder eine Änderung der Therapie wende dich an deine Ärztin oder deinen Arzt.