bezzrnabezzrna.rs · Recepti bez glutena
Čokoladni mus od avokada
Avokado umesto slatke pavlake? Apsolutno. Ovaj mus koristi zdrave masti iz zrelog avokada kako bi postigao neverovatno svilenkastu i bogatu teksturu, i to bez trunke dodatog šećera.
Sastojci
0/7- 2 zrela avokada (moraju biti vrlo mekana na dodir)
- 40g sirovog kakao praha (nezaslađenog)
- 60ml nezaslađenog bademovog ili kokosovog mleka
- 3-4 kašike zaslađivača (eritritol ili stevija – najbolje u prahu da ne bi krckalo pod zubima)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat morske soli (ključno za izvlačenje punog čokoladnog ukusa)
- Opciono: Sveže maline, seckani lešnici ili listići badema za dekoraciju
Dodirni sastojak kad ga pripremiš.
Priprema
Dodirni korak kad ga završiš.
Priprema avokada: Preseci avokado na pola, izvadi košticu i kašikom prebaci "meso" u blender ili secko (food processor).
Dodavanje sastojaka: Preko avokada sipaj sirovi kakao, zaslađivač, ekstrakt vanile i prstohvat soli.
Blendiranje: Uključi blender i počni da mutiš, postepeno dodajući bademovo mleko. Količina mleka može varirati zavisno od veličine avokada, pa ga dodaj dok ne dobiješ gustu, glatku i kremastu teksturu bez grudvica.
Hlađenje i serviranje: Prebaci mus u staklene čaše ili male činije. Pokrij prijanjajućom folijom i stavi u frižider na najmanje 30 minuta da se ohladi i dodatno stegne. Pred serviranje ukrasi malinama ili listićima badema.
Savet iz naše kuhinje
Za najbolje rezultate koristi sastojke sobne temperature, osim ako u receptu nije naglašeno drugačije.
